ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年6月12日の減塩食の献立

朝食 

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 ・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

 ・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

 

 ・ブドウ&バナナ1/2本

・コーヒー

朝食 塩分量1.34g

 

 

 

 

 

昼食f:id:ushio-salt:20180620151749j:plain

 ・鶏肉とピーマンの照り焼き 塩分0.6g

鶏むね肉1枚を切り、小麦粉をまぶしてフライパンで焼く。ピーマン2個120gを切ったものもフライパンで一緒に焼いて、減塩しょうゆ大さじ1(1.2g)+みりん大さじ1で味付け。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は0.6g。

 

 ・きゅうりと人参の酢の物 0.175g?

前日の夜の残り。

私&次女用に取り分けた皿から次女がタコだけつまみ食いし、私もあまり空腹感がなく残してしまったものです。

タコが一切入っていないので塩分は0gなんだろうか?

それとも、タコから塩分が染み出ていてるから0gではないのか?

うーーーーん、よくわからないのでタコが入っていた塩分量で計算しておきます。

 

・小松菜のおかかポン酢和え 前日の残り 塩分0.22g

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量0.995g

 

 

 

 

 

 

夕食f:id:ushio-salt:20180620152743j:plain

 ・サバの焼いたもの 塩分0.4g

サバをフライパンで焼いただけ。大根おろし(重量は量り忘れ)と紫蘇を添えて、減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.4g)をかけました。

 

・小松菜とキャベツのめんつゆ和え 塩分0.405g

小松菜123g、キャベツ132gを茹でて刻んで水気を絞る。ざっくり4回分にわけて、1皿につき だしわりつゆの素小さじ1(塩分0.405g)をかける。

 

・じゃがいもと人参の胡麻塩和え 塩分0.5g

ジャガイモ200gと人参110gを小さ目の乱切りにして茹でて水気を飛ばす。塩ひとつまみを4回(塩分0.5g×4)とすりごまをかけ、鍋を振って全体にまぶす。

4食分として考えて、1食の塩分量は0.5g。

 

・白米175g

じゃがいもが夫の皿に50gあるとして、じゃがいも110gで1単位、50gはざっと1/2単位と考え、白米を1/2単位減らすことにしました。

白米50gが1単位、25gで1/2単位なので、200g-25g=175g

 

夕食 塩分量1.305g

 

 

 1日の塩分量3.64g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

www.kikkoman.co.jp

 

 

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