ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年2月21日の減塩食の献立

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・バナナ

・画像にないですがコーヒー

朝食 塩分量1.34g

 

昼食

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・サケとブロッコリーのマヨ炒め 塩分0.2g

サケとブロッコリーをマヨネーズ大さじ1で炒める

・豆もやしと小松菜のポン酢和え 塩分0.2g

減塩ポン酢小さじ1で味付け

・ほうれん草と人参のめんつゆ和え 塩分0.8g

昨日の夕食の残り

昼食 塩分量1.2g

 

夕食

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・鶏手羽元と大根の煮物 塩分0.4g

水100ml+減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.2g)+みりん大さじ1/2+砂糖大さじ1/2で煮る

その1/3が1人前なので、1.2÷3=0.4g

・小松菜のおかか和え 塩分0.2g

減塩しょうゆ小さじ1/2で味付け

・きゅうりとキャベツのツナ和え 塩分0.5g

薄切りにしたきゅうり1本113gに塩少々を3回(0.3g×3回=0.9g)ふって塩もみ

きゅうりの水気をぎゅっとしぼって、キャベツ118gをゆでたやつと食塩無添加のツナ1缶(塩分0.2g)をあえる

ここまでで塩分1.1g。これは4人分。

ここから一人分を皿にもって(1.1g÷4≒0.3g)、盛り付けた後に減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)をかける。0.3g+0.2g=0.5g

・白米200g

夕食 塩分量1.1g

 

1日の塩分量 3.64g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。

 

手羽元、子どもたちが好きです。

夕食にお肉が出るのは、基本的にお昼に給食で魚料理が出た時だけなのでレア感があるようで

「わー!お肉だー!やったー!」と喜んでいました。

給食で魚料理の日は、夫・私・次女の昼ごはんも基本的には魚料理にしています。

 


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