ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年3月1日の減塩食の献立

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・リンゴ

・コーヒー

朝食 塩分量1.34g

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昼食

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・豚肉とピーマンのケチャップ炒め 塩分0.6g

・ほうれん草、キャベツ、人参の茹で野菜ポン酢和え 塩分0.2g 昨日の残り

・きゅうり、玉ねぎ、人参の甘酢和え 塩分0.4g 一昨日の残り

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.2g

 

副菜・主菜のなかで「甘味・塩味・酸味」がかぶらないように考えているのですが、今日のお弁当は酸味だらけになってしまいました。失敗です。

 

 

夕食

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イワシのかば焼き 塩分0.4g

キャベツと人参の千切りが残っていたのをレンチンしてしんなりさせて、その上にイワシをのせました。小麦粉をまぶして減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.2g)+酒小さじ2+みりん小さじ2で味付け。3人でわけるので塩分0.4g。

・青梗菜と油揚げのポン酢炒め 塩分0.2g

具材を炒めて減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)で味付け。

・白菜ときゅうりのサラダ 塩分0.3g

生の白菜ときゅうりにドレッシング1包(塩分0.3g)をかけて、パリパリ食べました。

・白米200g

夕食 塩分0.9g

 

1日の塩分量3.44g ※調味料の塩分だけを計算しています。

 

長女は生野菜が嫌い、キャベツの千切りが嫌い。

なのでテーブルを見た瞬間に「え~」と不満そう。

だから千切りの方はレンチンしてしんなりさせたんんだよー。

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

 

使ったドレッシングはこれです。計測しなくて済むので楽ちんです。

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