ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年3月4日の減塩食の献立

 

この日も夫が朝からおでかけ。

夕食だけ準備しておいてほしいとのことでした。

 

夕食

f:id:ushio-salt:20180311102410j:plain

・サバとマグロとネギを焼いたものに減塩しょうゆ小さじ1をかけたもの 塩分0.4g

マグロは昨日の夕食の残り。

・大根と人参の酢の物 塩分0.3g

昨日刺身を柵で買ってきて自作の大根の人参のつまで盛り付けようと思っていたのですが、完成したお造りを買ってきたので自作のつまは使いませんでした。

酢大さじ2+砂糖大さじ1+塩少々を3回(塩分0.3g×3回)を混ぜ合わせた中に入れて酢の物に。(大根140g人参57gありました)

これを3人でわけて塩分0.3g。

次女(3歳)がこの味が好きなようで、1皿分食べました。

・ひじきの煮物 塩分0.4g

材料(ひじき80g 玉ねぎ80g 人参きぬさや120gありました)を炒めて水1カップ+砂糖みりん各大さじ1+減塩しょうゆ大さじ2を入れたら、煮汁がほとんどなくなるまで煮ました。

これを6食分にわけるので、

減塩しょうゆ大さじ2(塩分2.4g)÷6食分=1食分の塩分は0.4g

・いちご

・白米200g

 

夕食 塩分1.1g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。 

 

1日の塩分量1.1g+外食

 

 

 

<今回の調理で使った減塩調味料>

 

www.food-care.co.jp