ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年3月24日の減塩食の献立

朝食f:id:ushio-salt:20180327051713j:plain

・中華スープ 塩分0.5g

具材は玉ねぎ・キャベツ・人参・しいたけ・えのき。淡色野菜が一人70g、緑黄色野菜が一人33g入っています。

具材を、水400ml+創味シャンタン5g(塩分2.0g)で煮る。4人でわって0.5g。

・白米200g

・目玉焼き 塩分0.4g

フライパンで焼いた目玉焼きをお皿に盛り付け、減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.4g)かけました。

・焼きのり 1/2枚

・りんご

朝食 塩分0.9g

 

本日は2か所のイベントを子供たちとはしごします。

午前中は長女と私だけ参加。そのあいだ次女と夫は別の場所で遊んで待っていてもらう&昼食も済ませてもらいます。

午前中のイベントが済んだら、みんなで夫の運転する車で1時間移動。その車中で長女と私が昼食を食べます。

そういう段取りを想定して、前日に子供たちとパンを買いに行きました。

みんなで一斉に食べれないので「長女がたべたいもの」「夫用に買ったもの」「みんなで食べたいもの」がわかるように油性ペンで記入しておきます。

長女は野菜ジュースが嫌いなので、サラダにしました。

昼食

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・サラダ 塩分0.4g

茹でたブロッコリー&人参、生のレタスとキャベツ、蒸し焼きにした鶏むね肉。

画像の容器は一人分です。

茹でたブロッコリー&人参の重さ56g、生のレタスとキャベツの重さ15gでした。合わせて120gには届きませんね。この容器は小さくてこれ以上入れるのは無理でした。

ジャネフのおろし玉ねぎドレッシング10ml1袋(塩分0.4g)をかけていただきます。

・夫のパン 塩分量不明

 チキンのピザ(サラダのとなり)、チョコドーナツ(右上のカラフルな袋に3個入ってます。ほぼ長女が食べた)、ミルクフランス1/3(真ん中)、ミニチョクロワッサン1個(左上の大袋の中から)

昼食 塩分量0.4g+α(パン)

 

 

夕食

一日外出すると夕食つくるのメンドウクサイ…帰りにどっかよってく?となりがちなので、準備して出発しました。

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・カレードリア

先々週に作ったカレーの残りを冷凍しておきました。

ushio-salt.hatenablog.com

フライパンで肉を炒め(肉はなんでもいい。今日はスーパーで安くなっていた鶏むね肉のひき肉。)解凍したカレーと合わせます。

白米200gを器にもり、少しカレーをかけて、御飯とカレーを混ぜる。混ざったらしっかりカレールーをかけて、チーズを上に重ねて焼き目がつくまでトースターで焼きました。

このときチーズが少ないと「チーズ少ないなぁ」と不満そうなのでしっかり50gかけました。

チーズ100gで塩分1.9gと表示されていたので、50gで0.9g≒1g。チーズは塩分多い;

カレー1人分の塩分量2.4gと合わせて、3.4g。

・サラダ 塩分0g

サラダ1人分の重さは、キャベツ、レタスの淡色野菜が40g、トマトが140gと茹でたブロッコリーが40gで緑黄色野菜は180g=220g。

昼食で足りなかった野菜をここでカバーしました。

ドリアに塩分使い過ぎなので、野菜は食塩無添加ドレッシング!ありがたい!

夕食 塩分量3.4g

 

1日の塩分量4.7g+α(パン)

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。

 …たぶん6.0g超えてますね(汗

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.food-care.co.jp

www.kewpie.co.jp

 

store.shopping.yahoo.co.jp

 


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