ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年4月4日の減塩食の献立

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

・食パン+ジャム

・バナナ

・カフェオレ

朝食 塩分量1.34g

 

昼食

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・豚肉ともやしの塩炒め 塩分0.5g

豚肉、豆もやしをごま油をしいたフライパンで炒めて、塩ひとつまみ(塩分0.5g)を3回かけました。3人でわけたので1人塩分0.5g。

・ほうれん草と人参の胡麻和え 塩分0.3g

一昨日作ったものは食べきりまして、もう1回同じものを作りました。

茹でて水気を絞ったほうれん草と人参に、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.2g)と砂糖大さじ1強と胡麻をかけました。ほうれん草1袋150gと人参1/2本30gで作ったら4食分くらいになりました。1.2g÷4=0.3g

・ナスのポン酢和え 塩分0.2g

ヘタを落とし、ところどころ皮をむいたナスをラップで包み、電子レンジで2分加熱。

ラップを取ってカットしたあと、減塩ポン酢大さじ1(塩分0.6g)をかけました。

3人でわけて1人塩分0.2g。

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.0g

 

夕食

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・タラの揚げだし 塩分0.3g

サツマイモとナスと片栗粉をまぶしたタラを油で揚げて、つゆに漬けました。

つゆは、キッコーマンだしわりつゆの素を使いました。

使用方法に「めんのかけつゆ 本品:水=1:5」などいろいろ書いてありまして、「寄せ鍋・おでん 本品:水=1:17」を参考に だしわりつゆの素10g(塩分0.81g)と水170gをあわせてみました。

3人でわけるので約0.3g。

・ニラと玉ねぎとたまごの炒めもの 塩分0.4g

ただの溶き卵で炒り卵を作ったあと、カットした野菜を炒めて、火が通ったところで卵を戻し入れ、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.2g)で味付けしました。3人でわけて0.4g。

・トマト

・白米190g サツマイモが少量あるので200gより気持ち軽めによそいました。

夕食 塩分量0.7g

 

あげだしは、食べれなくはないけどもう少し濃くてもよかったなぁ。。。

いつもはお魚をよく食べる次女(3歳)が1口食べて「もういらない…」と拒否。

長女(小4)は「骨が…」と不満顔。

骨、とらないとだめかぁ(´・_・`)

ニラの炒め物はしっかりしょうゆ味で、次女は卵をよく食べました。相変わらず野菜は食べないけど。

 

 

1日の塩分量3.04g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。

 

 <今回の調理に使った減塩調味料>

www.food-care.co.jp

 

減塩げんたぽん酢

https://healthcareinfo.kissei.co.jp/product/food01/01_07_004/index.html

 

shop.nisshin.oilliogroup.com

 

 


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