ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年4月17日の減塩食の献立

 

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・リンゴ

・カフェオレ

朝食 塩分量1.34g

 

昼食 

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・ぶりの梅照り焼き 塩分0.14g+梅干し

ぶり3切れをそれぞれ半分にカットしてフライパンで焼く。減塩醤油小さじ1(塩分0.43g)に、私のおばあちゃん手作りの梅干し小さいもの1個(塩分不明)を刻んだものを入れてタレを作り、フライパンに流し込み焼き付ける。1/3が夫のお弁当に入ったので、塩分は0.14g+梅干しの塩分。

お弁当容器にそのまま入れるとお弁当箱がスッカスカに見えるので、茹でたほうれん草を最初に敷いて、その上にぶりを乗せ、タレも少々回しかけました。

梅干しうまいよ、ばあちゃん! ただ塩分は不明なので夫の食事にはあまり登場できません。

・キャベツとツナのマヨ和え 昨日の残り 塩分0.2g

・きゅうりと人参のワンパー漬け 昨日の残り 塩分0.4g

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量0.74g+梅干し

 

夕食

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・鶏ささみのシソ巻きフライ&千切りキャベツときゅうり 塩分0.37g

鶏ささみ6本にシソを巻き、小麦粉→水で溶いた小麦粉→パン粉40g(100gで塩分1.1g。40gで0.44g)の順に衣をつけて揚げました。

ささみは1人2本なのでパン粉の塩分0.44g÷3≒0.14g。

ウスターソース小さじ1/2(塩分0.23g)をかけていただきます。

キャベツときゅうりは食塩不使用ドレッシングをかけていただきます。

 

・玉ねぎと葱のコンソメスープ 塩分0.46g

AJINOMOTOの塩分控えめコンソメを使いました。

www.ajinomoto.co.jp

コンソメキューブ1個あたりの食塩相当量は1.4g。

 

ご使用の目安(2人分)

スープ、煮込み料理には

300mlのお湯にキューブ1個

 

と記載があります。我が家は同じ分量で3人分にします。

塩分は1.4÷3≒0.46gということで。全量で玉ねぎ150gと葱30gが入っています。

・トマト 塩分0g

夕食 塩分量0.83g

 

1日の塩分量2.91g+梅干し

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

寺岡家の減塩醤油

www.teraokake.jp

食塩不使用ドレッシング

store.shopping.yahoo.co.jp

AJINOMOTOコンソメ

www.ajinomoto.co.jp

 


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