ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年4月29日の減塩食の献立

29日早朝から、長女と夫2人で長距離ドライブにおでかけ。

なので、朝食と昼食は作っていません。

 

夕方5時半過ぎに帰宅しました。

 

夕食

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・照り焼きハンバーグ 塩分0.72g

ハンバーグのタネの材料は、

ひき肉300g、小さ目玉ねぎ1個102gのみじん切りをレンジで加熱したもの、パン粉10g(塩分0.11g)、たまご1個、塩少々(塩分0.3g)を4回、ナツメグ2振り、コショウ2振り。ここまでで塩分1.31g。

タネを4つにわけて1人分の塩分約0.32g。

4つにわけましたが、食べるのは3個分。1個は翌日に回します。

 

ナス1本133gをスライスしたものを先に焼いて取り出しておく。

 

ハンバーグのタネ3個をフライパンで焼いて、火が通ったら砂糖大さじ1+減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.2g)を入れて絡ませる。1人あたりの塩分0.4g。

 

タネ1個分の塩分0.32g+タレ1人分の塩分0.4g=0.72g

 

 

いつもお弁当ではハンバーグはケチャップ味。

照り焼き味はどうかしら~と家族の様子を見ていましたら、みんないつもより早いペースでたいらげていたのでまぁまぁおいしかったということかしら、と思います。

 

・レタスときゅうりのサラダ 塩分0.3g

レタス130gを洗って手でちぎる。きゅうり1/2本50gは小口切り。

ジャネフ ノンオイルドレッシング和風を10ml(塩分0.3g)かけていただきます。

・ピーマンのおかかポン酢和え 塩分0.216g≒0.22g

ピーマン3個144gを切って耐熱容器に入れレンジで加熱。3人分に分けてお皿に盛り付け、それぞれにかつおぶし1袋(塩分0.05g)を3等分したものをかけ(1人あたり塩分0.016g)さらに減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)をかける。

・白米200g

 

夕食 塩分量1.24g

 

1日の塩分量1.24g+朝食、昼食分

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。

 

 

夫はこの夕食を食べた後、19時過ぎには再びおでかけ。

5月2日の夕食時まで自分時間を満喫してくるようです。

 

私の減塩食献立作りもお休みです。

さー、手抜きしよう(笑)

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

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