ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年5月23日の減塩食の献立

朝食

 

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・リンゴ

・カフェオレ

 

朝食 塩分量1.34g

 

 

 

 

昼食

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・鶏むね肉と青梗菜の炒め物  塩分0.81g

鶏むね肉1枚は食べやすい大きさに削ぎ切り。青梗菜158gは食べやすい大きさに切る。

一緒に炒めて、だしわりつゆの素小さじ4(塩分1.62g)で味付け。

半分が夫のお弁当箱に入ったので塩分0.81g。

・ナスのシソポン酢 昨日の残り 塩分0.2g

・キャベツとほうれん草のおかか和え 昨日の残り 塩分0.28g

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

 

昼食 塩分量1.29g

 

 

 

 

夕食

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・ブリを焼いたもの 塩分0.8g

ブリをフライパンで焼きました。そばにあるのは茹でたほうれん草30g。

ブリとほうれん草をお皿に盛り付けて、減塩しょうゆ小さじ2(塩分0.8g)をまわしかけました。

 

・エリンギと青梗菜の中華スープ 塩分0.66g

エリンギ80gと青梗菜121gを食べやすく切って鍋に入れ、水300ml+創味シャンタン5g(塩分2.0g)で煮込みました。3皿分にしたので、1皿分の塩分量は0.66g。

 

・ポテトサラダ 塩分0.5g

じゃがいも6個258gを小さ目に切ってかぶるくらいの水と一緒に鍋に入れ、柔らかくなるまで加熱。柔らかくなったら水を捨てて、火をつけたまま鍋を振り水分を飛ばす。

ジャガイモをつぶして、酢小さじ1と砂糖3gをふりかけてよく混ぜる。

きゅうり101gと玉ねぎ30gを薄くスライスし、塩少々を3回(塩分0.3g×3回)振ってもみ、水気をしぼる。

じゃがいもに、きゅうりと玉ねぎを合わせ、マヨネーズ大さじ3(36gで塩分0.6g)で全体をまぜあわせる。

全量で 塩分0.9g+0.6g=1.5g

3皿分つくったので、1皿の塩分量は0.5g。

 

・白米175g

ジャガイモは110g(皮なし)で1単位。

1皿あたりのじゃがいもの量は 258g÷3=86g

86gってことは1単位にはならないし、0.5単位よりは多い。

細かい計算は面倒だし続かないので、白米200g(4単位)を0.5単位分減らし、3.5単位175gにしました。

 

夕食 塩分量1.96g

 

 

1日の塩分量4.59g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.kikkoman.co.jp

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

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