ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年6月8日の減塩食の献立

朝食f:id:ushio-salt:20180615152143j:plain

・野菜とたまごのスープ 塩分量0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・パン屋さんのパン 塩分不明

これ、上から見るとわかりづらいかもしれませんが、1個で夫の握りこぶし1個半くらいの大きさです。

いつも食べている6枚切りの2枚分には相当すると思います。

・りんご

・カフェオレ

朝食 塩分量0.7g+α(パン)

 

 

昼食f:id:ushio-salt:20180615152213j:plain

 ・豚肉とにらと玉ねぎのしょうゆ炒め 塩分0.6g

豚肉200g、ニラ35g、玉ねぎ95gをフライパンで炒めて、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.2g)で味付けしました。

夫のお弁当箱に半分入ったので、塩分は半分の0.6g。

 

・もやしのゆかり和え 昨日の残り 塩分0.13g

・ナスのシソポン酢和え 昨日の残り 塩分0.2g

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量0.93g

 

 

 

 

夕食f:id:ushio-salt:20180615152240j:plain

 ・鶏モモ肉の塩こしょう炒め 塩分0.5g

鶏モモ肉2枚をフライパンでしっかり焼いてからカット。お皿に盛り付けて(夫の皿には2/3枚分くらいのせました)、塩ひとつまみ(塩分0.5g)とこしょうをふりかけました。

添えたのは茹でブロッコリー10g、ミニトマト18g。

 

・ナスの揚げ浸し 塩分0.27g

スライスしたナス(重量は量り忘れ)を多めの油で揚げ焼きし、だしわりつゆの素10g(塩分0.81g)+水大さじ2の中に浸しました。

3皿に分けたので 1皿分の塩分量は 0.81g÷3=0.27g

 

薄味ではなくおいしいと思ったのですが、長女(小4)はあまり箸がすすまず。

「これ、そうめんの味がするからいや。」だそうです。。。

 

※数年前私の実家に帰省した時に、両親の介護やら実家の断捨離やらで激務だったため毎日昼食が「そうめん」だったのですが、それがトラウマになり長女はそうめん嫌いになりました。

 

・小松菜のポン酢和え 塩分0.2g

小松菜150gを茹でて水気を絞って食べやすく切る。3皿に盛り付け、一皿に減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)かける。

 

・白米200g

夕食 塩分量0.97g

 

 

1日の塩分量2.6g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 <今回の調理に使った減塩調味料>

www.kikkoman.co.jp

 

 

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