ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年6月27日の減塩食の献立

朝食

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・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

 ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・スイカ

・カフェオレ

朝食 塩分量1.34g

 

 

 

昼食

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 ・ハンバーグ 塩分0.543g

前日の「ピーマンの肉詰め」を作ったときの肉だねで、作りました。

2018年6月26日の減塩食の献立 いままでカットわかめの塩分を計算していなかった - ゆるい減塩生活をつづるブログ

残った半量でハンバーグです。

肉だねの塩分量は0.305g。5個にまとめてフライパンで焼き、ケチャップ大さじ1(塩分0.6g)+水大さじ1をまぜたものをフライパンに流し込んでからませました。

5個のうち3個が夫のお弁当に入ったので、

(0.305g+0.6g)×3/5=0.543g

 

・オクラのしょうゆ和え 昨日の残り食べきった 塩分0.2g

・青梗菜のポン酢和え 昨日の残り食べきった 塩分0.2g

 ・ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量0.943g

 

 

 

夕食

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・ブリの照り焼き 塩分0.4g

ブリ3切れをフライパンで焼き、減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.2g)+砂糖大さじ1で味付けしました。1切れ当たりの塩分量は0.4g。

白ネギ1本60gも一緒に焼きました。 

 

・ほうれん草と玉ねぎとたまごのめんつゆ炒め 塩分0.325g

ほうれん草103gは茹でて水気を絞って食べやすくカット。玉ねぎ120gもカット。

溶いた卵2個をフライパンで炒って一旦とりだす。フライパンに玉ねぎを入れて火が通るまで炒めたら、茹でたほうれん草、炒り卵を戻しいれ、めんつゆ大さじ1(塩分0.975g)で味付けしました。

3皿にわけたので、1皿分の塩分量は0.325g。

使ったのはこちらのめんつゆ。100mlあたりの塩分量6.5gです。

 

 

・トマト 塩分0g

重量はこの1皿で68g。

・とうもろこし 塩分0g

皮付きのままレンジでチンしたもの。重量は芯付で82g。1/2単位より少し多めかな。

・白米170g

とうもろこしが1/2単位ちょいあったので、白米を200gから1/2単位分(25g)よりちょい多めに減らしました。

多いのかい減らしたのかい。というツッコミが聞こえました。

175gよりも少し(5g程度)減らしました、ということです。

夕食 塩分量0.725g

 

 

1日の塩分量3.008g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.kikkoman.co.jp

 


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