ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年7月2日の減塩食の献立

朝食f:id:ushio-salt:20180709160950j:plain

・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・キウイ

・カフェオレ

朝食 塩分量1.34g

 

 

 

 

昼食

 

f:id:ushio-salt:20180709161012j:plain

 ・豚肉とブロッコリー胡麻マヨ炒め 塩分0.405g

豚肉300gと、茹でたブロッコリー1/2株を炒めて、マヨネーズ大さじ3(塩分0.81g)で味付け。仕上げにすりごまを適量ふりかけました。

半分が夫のお弁当箱に入ったので、塩分は0.405g。

 

 ・ピーマンのおかかポン酢和え 塩分0.105g

ピーマン46gを細切りにして茹でて、かつおぶし1/2袋(塩分0.01g)とポン酢小さじ1(塩分0.2g)をかけました。

この半分を入れたので、塩分は(0.01g+0.2g)÷2=0.105g

 

・キャベツのゆかり和え 塩分0.14g

キャベツ193gを刻んでさっとゆでて水けを絞る。ゆかり2g(塩分0.82g)をかけて全体をよく混ぜて和える。

これを6食分にわけたので、1食分の塩分量は0.13666...≒0.14g

 

ミニトマト

ブロッコリー

・白米200g

昼食 塩分量0.65g

 

 

 

 

 

夕食

 

f:id:ushio-salt:20180709161038j:plain

 ・ひき肉と豆腐の煮物 塩分0.8g

ひき肉100gと長ネギ53gのみじん切りをフライパンで炒めて、水200ml+創味シャンタン5g(塩分2.0g)+減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.4g)を入れて煮る。豆腐300gを適当な大きさに切ったらフライパンに入れ、豆腐が温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

 

3皿にわけたので、1皿分の塩分量は

(2.0g+0.4g)÷3=0.8g

長女も「これおいしい」と言い、次女も「私おとうふ好き」とパクパク食べました。

 

・ほうれん草と人参ともやしの胡麻和え 塩分0.4g

ほうれん草131g、人参94g、もやし100gをそれぞれ茹でて水気を絞る。

減塩しょうゆ大さじ1(塩分1.2g)+砂糖大さじ1+すりごまで和える。

3皿に分けたので、1皿分の塩分量は0.4g。

 

・モロヘイヤと長芋のめんつゆ和え 塩分0.32g

モロヘイヤの葉51gは茹でて水気を絞って刻む。長芋180gは皮を剝いて短冊切り。

それぞれを、3つの皿に分け入れて、1つの皿あたりめんつゆ小さじ1(塩分0.32g)をかけて、混ぜて食べました。

 

・白米175g

夫の皿の長芋が60gありました。長芋は120gで1単位なので、60gが1/2単位。

白米をいつもの4単位(200g)から1/2単位(25g)減らして、175gにしました。

夕食 塩分量1.52g

 

 

1日の塩分量3.51g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.kikkoman.co.jp

 

 

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp

 

 

 

 

 


にほんブログ村

 


にほんブログ村