ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年7月6日の減塩食の献立

朝食f:id:ushio-salt:20180722162634j:plain

 ・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・パン屋さんのパン 塩分不明

大きいので、これ1個。

・プレーンヨーグルト+キウイ

・カフェオレ

朝食 塩分量0.7g+α(パン)

 

 

 

 

 

昼食f:id:ushio-salt:20180722162720j:plain

 ・鶏むね肉のピカタ 塩分0.7g

鶏むね肉1枚を薄く削ぎ切りして、塩ひとつまみを2回(塩分0.5g×2)をかけてから小麦粉をまぶす。溶き卵1個分にくぐらせてからフライパンで焼く。

1/2は夫のお弁当箱に入ったので、この時点で塩分は0.5g。

さらにお肉を詰めるときに、お肉とお肉のあいだにケチャップ小さじ1(塩分0.2g)をかけて挟んでいるので塩分は0.7g。

 

・オクラのおかか和え 塩分0.25g

オクラ45gは茹でて小口切り。減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.4g)とかつおぶし1/2袋(塩分0.1g)を和えました。

その半分量が夫のお弁当に入ったので、塩分0.25g。

 

・小松菜と人参のポン酢和え 塩分0.2g

小松菜と人参を多めにゆでておいたので、1食分に減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)をかけました。

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.15g

 

 

 

夕食f:id:ushio-salt:20180722162750j:plain

 ・ハマチの塩焼き 塩分0.5g

刺身用のハマチが柵で売っていて安かったので買いました。刺身としてではなくフライパンで焼きました。

一緒にピーマン187gを焼きました。

ピーマンとハマチ全体に塩ひとつまみ(塩分0.5g)をかけました。

 

・長芋とモロヘイヤ 塩分0.325g

細切りした長芋は一皿あたり60g、茹でて刻んだモロヘイヤは17g。めんつゆを小さじ1(塩分0.325g)をかけていただきました。

 

・野菜スープ 塩分0.67g

小松菜と人参を前日に多めに茹でておいたので、その残りに玉ねぎ110gを足してスープにしました。

創味シャンタン5g(塩分2.0g)+水300mlで煮込んで3皿分にわけたので、1皿分の塩分は0.666…≒0.67g

 

・白米 175g

長芋が60gで1/2単位なので、白米を1/2単位(25g)を減らしました。

夕食 塩分量1.495g

 

 

1日の塩分量3.345g+α(朝食のパン)

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

 

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