ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年7月9日の減塩食の献立

朝食

f:id:ushio-salt:20180915035650j:plain

・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

 ・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・バナナ1本+プレーンヨーグルト

・コーヒー

朝食 塩分量1.34g

 

 

 

昼食f:id:ushio-salt:20180915035717j:plain

 ・鶏もも肉のから揚げ 塩分0.25g

鶏もも肉1枚を10等分に切って、塩ひとつまみ(塩分0.5g)かける。小麦粉をまぶして油で揚げる。

5個が夫のお弁当に入ったので、塩分は0.5g÷2=0.25g

下にレタスを敷き、隙間をブロッコリーで埋めました。

 

ブロッコリーの茎と人参のマヨ和え 塩分0.135g

ブロッコリー1房分の茎と人参1/2本で合わせて48g。太めの千切りにして茹で、水気を取ってからマヨネーズ大さじ1(塩分0.27g)で和えました。

その半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は 0.27g÷2=0.135g

ちょっとマヨが多かった(笑)

 

 ・ナスのポン酢和え 塩分0.3g

ナス1個をところどころ皮を剝いてラップで覆い、電子レンジで加熱。火が通ったら、ラップをはずして食べやすく切り、減塩ポン酢大さじ1(塩分0.6g)で和えました。

そのうちの半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は0.6g÷2=0.3g

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量0.685g

 

 

 

 

夕食

f:id:ushio-salt:20180915035744j:plain

 ・タラの揚げ出し 塩分0.87g

タラ3切れは小麦粉をまぶし、さつまいもとピーマン(重量はかり忘れ)はそのままで、油で揚げて3皿に盛り付ける。

減塩しょうゆ大さじ2(塩分2.6g)+みりん大さじ1+酒大さじ1+水240mlを鍋で煮立てたものを3皿にかけていく。

1皿分の塩分量は 2.6g÷3=0.8666…≒0.87g

 

・トマト 塩分0g

この1皿の重量は73gありました。

 

・小松菜と人参のポン酢和え 塩分0.2g

材料は小松菜1/2袋と人参1/2本(すべて重量はかり忘れ)。小松菜は5㎝幅、人参は千切りでそれぞれ茹でて水気を切る。

3皿にわけて、1皿あたり減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)をかける。

 

・白米175g

さつまいもがあるので白米を減らさなければなりません。さつまいもの重量がわからないので、まぁ適当に 白米を1/2単位(25g)減らしてみました。

夕食 塩分量1.07g

 

 

 

1日の塩分量3.095g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.teraokake.jp

 

 

healthcareinfo.kissei.co.jp