ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年7月12日の減塩食の献立

朝食f:id:ushio-salt:20180916112549j:plain

 ・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

・食パン1/2枚+マービージャム 塩分0.3g

・ほうれん草食パン 塩分不明

パン屋さんで次女にねだられ買いました。

・レタスのドレッシングかけ 塩分0.3g

レタスの重量は30g。ジャネフのノンオイルドレッシング和風を小さじ1(塩分0.3g)をかけました。

・トマト 塩分0g

重量は110g。中くらいの大きさ1個分。

・ゆで卵1個 何にもつけずにいただきました。

・バナナ

・カフェオレ

朝食 塩分量0.64g+α(ほうれん草食パン)

 

 

 

 

 

昼食 

写真がブレブレだ…

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 ・とんかつ 塩分0.4g

とんかつ用の肉(重量メモし忘れ)を、小麦粉→水で溶いた小麦粉→パン粉(20g使用。塩分0.2g)の順に衣をつけ、油で揚げました。

半分が夫のお弁当箱に入ったので、塩分は0.1g。

そして、とんかつソース小さじ1(塩分0.3g)かけたので、0.1g+0.3g=0.4g

使ったのはこちらのとんかつソース。大さじ1の食塩相当量は0.9g。

 

・オクラのポン酢和え 前日の残り 塩分0.2g

・青梗菜のおかかしょうゆ和え 前日の残り 塩分0.29g

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量0.89g

とんかつ以外のおかずは前日の残りをそのまま入れたので、朝からとんかつを揚げる余裕ができました。

 

 

 

 

 

夕食f:id:ushio-salt:20180916112623j:plain

 ・鰆とズッキーニの焼いたもの 塩分0.43g

サワラ80g×3切れとズッキーニ186gを油をしいたフライパンで焼いて、3皿に盛り付ける。

1皿につき減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をかけていただきました。

 

・大根と人参の煮物 塩分0.65g

大根163gと人参51gを拍子切りにして鍋に入れ、水+減塩しょうゆ大さじ2(塩分2.6g)+砂糖大さじ1+みりん大さじ1で、水分がなくなるまで煮る。

4皿にわけたので、塩分は 2.6g÷4=0.65g

 

 

・ほうれん草と玉ねぎとツナの和えもの  塩分0.25g

ほうれん草111gと玉ねぎ112gをさっとゆでて水けを絞る。食塩無添加ツナ1缶(塩分0.2g)とマヨネーズ大さじ2(塩分0.27g×2)で和える。

3皿にわけたので、塩分は (0.2g+0.54g)÷3=0.2466…≒0.25g

 

 

・白米200g

夕食 塩分量1.33g

 

 

 

1日の塩分量2.86+α(朝食のほうれん草食パン)

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.teraokake.jp

 

 

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