ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年9月4日の減塩食の献立

朝食f:id:ushio-salt:20180911142301j:plain

 ・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・シャインマスカット

・カフェオレ

朝食 塩分量1.34g

 

 

昼食

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 ・鶏モモ肉のから揚げ  塩分0.7g

鶏もも肉1枚を食べやすい大きさに切り、塩ひとつまみを2回(塩分0.5g×2回)かけて揉みこむ。小麦粉をまぶして油で揚げる。

10個できあがって夫のお弁当箱に7個入ったので、塩分0.7g、ということで。

 

・きゅうりのゆかり和え 昨日の残り 塩分0.27g

・小松菜のしょうゆ和え 昨日の残り 塩分0.325g

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.295g

 

 

夕食f:id:ushio-salt:20180911142337j:plain

 ・鯛の塩焼き 塩分0.5g

鯛3切れとアスパラガス34gをフライパンで焼きました。

1切れずつ3皿に盛り付けて、1皿あたり塩ひとつまみ(塩分0.5g)をかけました。

 

・かぼちゃの煮物 塩分0.11g

かぼちゃ1/4個339gを食べやすい大きさに切って鍋に入れ、砂糖を全体にまぶして水分が出るまで置いておく。水分が出たら、かぶるくらいの水を入れ、柔らかくなって水分がほとんどなくなるまで煮る。水分がなくなったら、減塩しょうゆ小さじ1(塩分0.43g)をまわしかけ、鍋を振って全体に行き渡らせる。

4食分にわけたので、1食当たりの塩分は、0.43g÷4=0.1075g≒0.11g

 

・サラダ 塩分0.3g

このお皿に、きゅうり25g、キャベツ50g、トマト52gが載っています。

ジャネフのノンオイルドレッシング和風10ml(塩分0.3g)をかけていただきました。

 

・白米 150g

かぼちゃがだいたい1単位分(かぼちゃ90gで1単位)あったので、白米を1単位分(50g)減らしました。

夕食 塩分量0.91g

 

1日の塩分量3.545g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 <今回の調理に使った減塩調味料>

www.teraokake.jp

 

 

www.kewpie.co.jp