ゆるい減塩生活をつづるブログ

夫のために作っている減塩食の記録。私と娘(9歳&3歳)も同じものを食べてます。目標は1日塩分6g。日々作り続けている減塩食をつづります。

2018年9月7日の減塩食の献立

朝食f:id:ushio-salt:20180912053409j:plain

 ・野菜とたまごのスープ 塩分0.7g

ほぼ毎朝作っている野菜とたまごのスープの作り方 - ゆるい減塩生活をつづるブログ

・無塩食パン+バター3g 塩分0.04g

・食パン+マービージャム 塩分0.6g

・梨

・カフェオレ

朝食 塩分量1.34g

 

 

 

昼食f:id:ushio-salt:20180912053431j:plain

 ・牛肉とピーマンと玉ねぎのオイスターソース炒め 塩分0.7g

牛肉180g、ピーマン59g、玉ねぎ66gを、油をしいたフライパンで炒め、オイスターソース小さじ2(塩分1.4g)で味付け。

半分が夫のお弁当に入ったので、塩分は1.4g÷2=0.7g

使ったのはこちらのオイスターソース。

大さじ1あたりの食塩相当量が2.1gと表示されています。

オイスターソースは1人当たり小さじ1の分量でも充分味がついて薄味に感じないです。

 

今まで使っていた李錦記のオイスターソースは塩分量の明記がなかったので購入をやめました。ついつい塩分計算しやすい商品に手がのびます。

 

・キャベツのおかかしょうゆ和え 昨日の残り 塩分0.29g

 

・ほうれん草のポン酢和え 塩分0.2g

ほうれん草70gを茹でて水気を絞り食べやすい大きさに切る。減塩ポン酢小さじ1(塩分0.2g)で和えました。

ほとんどが夫のお弁当に入りました。

 

ブロッコリー

ミニトマト

・白米200g

昼食 塩分量1.19g

 

 

夕食f:id:ushio-salt:20180912053452j:plain

 ・サバと葱の焼いたもの 塩分0.5g

サバ半身×2枚の骨を取って食べやすく切る。ネギ60g、エリンギ80gと一緒に、ごま油をしいたフライパンで焼いて、3皿に取り分ける。

1皿に塩ひとつまみ(塩分0.5g)をふりかける。

ネーミングが…なんか思いつかなかった…

 

・ツナときゅうりと人参のマヨ和え 塩分0.29g

きゅうり131g、人参56gを切ったものをお湯でさっと茹で、水気を絞る。

食塩無添加ではない普通のツナ1缶(塩分0.6g)とマヨネーズ大さじ1(塩分0.27g)で和える。

3皿にわけたので、1皿分の塩分量は(0.6g+0.27g)÷3=0.29g

 

きゅうりや人参はしんなりさせたかったので茹でてみたのですが、失敗でした。なんかへにょへにょ。生のパリパリ食感で食べた方がおいしかったと思いました。

ツナは食塩無添加ではない、普通のツナ缶を使ったのですが、野菜がみずっぽくなったせい?か、味がぼんやりしてしまい、マヨネーズをプラスしてみました。

使ったのはこちらのツナ缶。

 

・トマト 塩分0g

1皿分の重量は61gです。

 

・白米200g

夕食 塩分量0.79g 

 

 

 

 1日の塩分量3.32g

※調味料の塩分量のみ計算しています。食材に含まれる塩分量は入っていません。加工食品などで食塩相当量が明記してある食材は計算に含みます。

 

 

 

<今回の調理に使った減塩調味料>

www.teraokake.jp

 

 

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